ガーリックの香ばしいかおりと、アサリの潮の香りがたまりません。さらに、あさりのうまみを吸ったブロッコリーがとても美味しい一品です。
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【材料】（2人分）
・あさり…100ｇ
・ブロッコリー…適量
・鷹の爪…適量
・しめじ…½パック
・バター…15ｇ
・にんにく（スライス）…適量
・酒…大さじ2
・醤油…小さじ1
・塩コショウ…適量
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【作り方】
1.ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、水をくぐらせ、耐熱ボールにラップをしてレンジで2分加熱する。しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐしておく。
2.あさりを良く洗い、フライパンにあさり、しめじ、にんにく、酒を入れ蓋をして中火にかける。
3.軽く火が通ってあさりの口が開いてきたら、バター、鷹の爪、ブロッコリーを入れ、塩こしょうをして炒める。
4.最後に醤油を入れて、できあがり。
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≪あさりの栄養について≫
あさりには血液の生成に関係の深い、鉄分・ビタミンB１２・亜鉛が含まれるので、妊活中や貧血になりやすい女性には特に摂ってもらいたい食材ですね。