手軽に作れる簡単レシピ！脂肪が少ないお麩は、消化が良いので、食欲がない時におすすめです。ミネラル豊富で、体も元気になれる汁物ですよ！
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【材料】（2人分）
・お麩…10個
・三つ葉…1/3把
・だし汁…2カップ
・卵…1個
・醤油…小さじ1
・塩…小さじ1/2
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【作り方】
1.お麩を水で戻し、軽く水気を絞っておく。三つ葉は食べやすい長さに切っておく。
2.鍋にだし汁を入れて火にかける。塩と醤油で味を整える。
3.2に溶き卵を流しいれ、すぐに火を止める。
4.お麩を加えて器に注いだら、三つ葉をちらす。
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≪お麩の栄養について≫
たんぱく質：体を形成する主成分であり、赤ちゃんの脳や皮膚、髪の毛になります。