シンプルな材料でささっと作れます。和風だしの素を加えることでより風味がUPするので、簡単で美味しく、でも鉄分はしっかり摂れる優秀メニューです。
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【材料】（2人分）
ほうれん草…1束
エリンギ…1/2パック
コーン…大さじ3
バター…10g
醤油…小さじ1
和風だしの素…小さじ1
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【作り方】
1.ほうれん草はさっと茹で、水気を絞って3～4㎝幅に切る。
2.エリンギは食べやすい大きさに切る。
3.フライパンにバターを熱し、ほうれん草とエリンギを炒める。
4.コーンを加えてさっと炒め、和風だしの素と醤油を回し入れて全体に絡めたら完成。
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≪ほうれん草の栄養≫
ほうれん草は妊娠中に摂って欲しい栄養素が含まれている食材。胎児の発育を助ける葉酸や、赤血球の元となる鉄分、さらに一緒に摂る事で鉄の吸収率をUPさせるビタミンCが含まれています。