卵子の老化を防ぐ!ほっこり温まる厚揚げと里芋煮

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シンプルに厚揚げと里芋だけの煮物を。煮汁にとろみを付けることで甘辛のタレが絡んでごはんもよく進みます。お好みで他の野菜を入れてもおいしいですよ。

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【材料】(2人分)

・厚揚げ1枚

・里芋(冷凍)6個

・だし汁250㏄

・しょうゆ大さじ1½

・砂糖大さじ1

・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)

・ねぎ(輪切り)適量

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【作り方】

1.厚揚げは食べやすい大きさに切る。

2.鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら里芋を入れて煮る。

3.里芋に火が通ったら厚揚げを加えてさらに煮る。

4.最後に水溶き片栗粉で煮汁にとろみを付ける。

5.お皿に盛りつけ、お好みでねぎを散らす。

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≪さといもの栄養について≫

カロテン:卵子の質を上げるには、「抗酸化作用」という、酸化によるサビを防ぐ力、つまりアンチエイジングする力が高い食材を摂るのが効果的です。毎日の食事をとおして、卵子へのダメージを減らしましょう。