忙しい日々に最近疲れていませんか？セロリの香りは気を落ち着かせる効果がありるので、ホッと一息つきたい時や体を休めたい時の栄養補給にはベスト食材です。
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【材料】（2人分）
・ささみ…1枚
・セロリ…1本
・しいたけ…2枚
・生姜…1カケ
・卵…1個
・黒酢…大さじ1
・水…400ml
・ごま油…適量
・塩…小さじ半分
・コショウ…少々
・醤油…少々
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【作り方】
1.ささみに塩、コショウをふり、セロリの軸は斜め薄切り、葉っぱはザク切りにする。
2.しいたけは石づきを取り薄切りに、生姜は千切りにしておく。
3.鍋に油を入れ、生姜を炒めて香りが出た頃にささみ、水、塩を加えて中火で煮込む。
4.ささみに火が通ったらいったん取り出し、ほぐしてまた鍋に戻す。
5.セロリと溶き卵を入れて軽く混ぜ合わせる。
6.コショウ、醤油、黒酢を加えてお好みの味に整え火を止めて完成！
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≪セロリの栄養について≫
ビタミンE：抗酸化作用があるので、若々しいお肌を保ちます。