妊娠ビタミンを手軽に摂取!ほうれん草のアーモンド和え

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定番のごまあえとはひと味違う香ばしさ!簡単に作れるレシピなので、時間がないときのお助けメニューとしてもおすすめです。

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【材料】(2人分)

・ほうれん草½束

・アーモンド(塩分不使用)10粒

・三温糖小さじ½

・しょうゆ小さじ1

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【作り方】

1.ほうれん草は4~5cm長さに切り、熱湯で茹で、水気をしぼっておく。

2.アーモンドはすり鉢で細かく砕く。

3.2に三温糖、しょうゆ、1を加えてあえる。

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≪アーモンドの栄養について≫

ビタミンE:卵子の老化と言われる卵母細胞の減少を食い止める抗酸化作用があります。月経と排卵のリズムを整える活性酸素ですが、ストレスなどによって増えすぎてしまうと卵母細胞を刺激し、減少に至らしめてしまいます。増えすぎた活性酸素を減らしてくれるのが抗酸化作用。抗酸化作用を持つビタミンEは妊活中に摂っておきたい栄養ですね。