工程がシンプルなのであっという間にできる主婦お助けレシピ。小松菜はアクがないので、下ゆでなしに直接調理できます。手軽にタンパク質と鉄・ビタミン類が補給できます。
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【材料】(2人分
豚肉ソーセージ…4~6本
小松菜…1袋(約4束)
玉ねぎ…1/2個
塩コショウ…適量
サラダ油…小さじ1
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【作り方】
- 小松菜を洗い 食べやすい大きさに切る。葉と茎に分けておく。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンを熱してサラダ油をひき、焼き目がつくまで弱火でじっくりソーセージを焼く。
- 小松菜の茎、玉ねぎ、入れて炒める。しんなりしてきたら小松菜の葉を入れて炒める。
- 塩コショウで味を整える。
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小松菜はアクがないので、下ゆでなしに直接調理できます。手軽にタンパク質と鉄・ビタミン類が補給できる便利な野菜です。
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≪小松菜の栄養について≫
ビタミンC:ストレスに対抗するホルモンを作る。免疫力を高め元気な体をつくりあげます。
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≪アドバイス≫
サラダ油は入れなくても、ソーセージから油が出るので、気になる方はカットしても良いです。