昔から変わらない定番のかぼちゃスープです。しょうゆの隠し味を入れることで味に深みとコクが出て、おいしくなりますよ。
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【材料】(2人分)
・かぼちゃ…300g
・玉ねぎ…½個
・バター…20g
A
・水…350ml
・コンソメ…1個
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・牛乳…300〜350ml
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【作り方】
1.かぼちゃはワタをとり、皮をむき、適当な大きさ切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.鍋にバター、玉ねぎを入れしんなりするまで弱めの中火で炒める。
3.Aの調味料とかぼちゃも入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。
(10〜15分)
4.火を止め余熱を取り、ミキサーに入れ滑らかになるまでよく混ぜる。
5.なめらかになったら、鍋に戻し弱火をつけて、よく混ぜ合わせたら完成。
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≪かぼちゃの栄養について≫ かぼちゃには子宮を健康にするビタミンACE(エース)、すなわちビタミンAとCとEがバランスよく含まれていること!着床しやすい子宮にするために、かぼちゃは一役買ってくれるはずですよ。