使う食材は、鶏むね肉と豆腐がメインの1品。どちらも安定してリーズナブルな食材です。
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【材料】（2人分）
・鶏むね肉…½枚
・木綿豆腐…1丁
・玉ねぎ…¼個
・ブロッコリー…⅓個
・ピザ用チーズ…30ｇ
・砂糖…小さじ½
・塩こしょう…少々
・酒…大さじ1
Ａ
・みそ…大さじ2
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1
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【作り方】
1.豆腐はキッチンペーパーに包み２分ほど電子レンジで加熱し水切りをし、8等分に切る。玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。Ａの調味料は混ぜ合わせておく。
2.鶏肉はそぎ切りにしてボウルに入れ、砂糖をもみ込む。鶏肉がしっとりしてきたら、塩こしょうをもみ込み、酒をかけて5分ほどおく。
3.耐熱皿に豆腐、玉ねぎ、鶏肉を盛り、ラップをかけて600Ｗのレンジで3分加熱する。
4.ラップを外してＡをかけ、ブロッコリーとピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで5分程度焼き、こんがりと焼き色をつける。
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≪鶏肉の栄養について≫
たんぱく質：タンパク質は、体を作るための材料になるものです。特に、妊活中のタンパク質は、胎児の体を作る栄養素として、しっかりと摂らないとなりません。またたんぱく質は、子宮内膜の材料になります。排卵後、子宮内膜がしっかりと厚く育ってくれないと、受精卵を受け止めるフカフカのベッドができなくなってしまいます。子宮内膜は、妊娠を継続するためにはどうしても必要なものですから、ここでもたんぱく質はとても重要な栄養素ですよ。