香ばし醤油が絶品な一品です。ミネラルと食物繊維も豊富なので便秘解消にも
ぴったりです。
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【材料】（2人分）
・にら…1束
・卵…3個
・塩…少々
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1
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【作り方】
1.にらは3～4センチ幅に切る。卵はボウルに割り入れ塩を加え溶いでおく。
2.フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、素早くかき混ぜる。
3.半熟状で一旦皿に取り出し、そのままのフライパンににらを入れ軽く炒め酒を加える。
4.しんなりしたら、卵を戻し入れ混ぜる。
5.しょうゆを加え、軽く混ぜ合わせ盛り付ける。
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≪卵の栄養について≫
良質なタンパク質が豊富に含まれており、さらにビタミン、ミネラルのバランスがGoodですよ。
アリシンが多く含まれており薬が飲めない妊婦さんに取って健康維持の手助けもしてくれます。