豆腐よりはカロリーがＵＰしますが、お肉よりヘルシーな厚揚げを使ってボリューム満点メニューに。塩糀の優しい味付けで野菜もたっぷり食べられます。がっつり食べたい！でもカロリーも気になる・・・そんな方はぜひどうぞ。
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【材料】（2人分）
・厚揚げ…1枚
・人参…½本
・玉ねぎ…½個
・サラダ油…小さじ1
・だし汁…150㏄
・塩糀…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・水溶き片栗粉…適量
・ねぎ(輪切り)…適量
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1.厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。人参は千切り、玉ねぎは薄くスライスする。
2.だし汁、塩糀、しょうゆを混ぜておく。
3.フライパンで厚揚げを並べ、両面に焼き色が付くまで焼く。.厚揚げはお皿に盛り付けておく。
4.フライパンに油を熱し、人参と玉ねぎを炒める。
5.人参、玉ねぎがしんなりしてきたら2を加えて少し煮る。
6.味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみを付け、盛り付けておいた厚揚げにかける。
7.お好みでねぎを散らす。
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≪厚揚げの栄養について≫
たんぱく質：胎児の体を作る大切な栄養素。ママの分＋赤ちゃんの分が必要な為、妊娠中はしっかりと補給しましょう。
カルシウム：胎児の歯や骨を作る栄養素。胎盤を通して赤ちゃんにも送られています。日本人が不足しがちな栄養素でもあるんですよ。