モロヘイヤを生のまま摂取出来るレシピです。生なので、ネバネバ感がそこまでなく、飲みやすいですよ。
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【材料】(2人分)
・モロヘイヤ…4本
・スイカ…適量
・パイナップル(完熟の冷凍のもの)…5かけ
・生姜(冷凍)…1片
・水…50cc
・はちみつ…お好み
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【作り方】
1.モロヘイヤは洗って、適当に刻む。スイカは固い皮だけ取り除き、適当な大きさに切る。はちみつ以外の全て材料をミキサーに入れる。
2.ミキサーを回して滑らかになるまで撹拌しする。
3.味見をしてみて、甘さが足りない場合は、はちみつを入れ調整する。
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≪モロヘイヤの栄養について≫
葉酸:葉酸は体の細胞分裂や、粘膜を作るときに必要なビタミンで、遺伝子の情報であるDNAの、正常な分裂や再生を助ける働きがあります。もし葉酸が不足すると、お腹の赤ちゃんに奇形や、病気が発生する可能性が高くなります。また、葉酸は女性に多い貧血予防にも効果的で、妊娠中に赤ちゃんに十分な酸素を与えるためにも、とても大切なビタミンです。妊娠を望んでいる人や妊娠初期の妊婦さんは、1日480μgの葉酸を摂ることが厚生労働省から推奨されていますよ。