豆乳で作るヘルシーなチャウダースープです。スープベースはあさりだしの効いたゆで汁で。亜鉛、ミネラルたっぷりの健康ヘルシースープです。
.
【材料】（2人分）
・あさり…100ｇ
・玉ねぎ…¼個
・人参…⅓本
・豆乳…150cc
・コンソメ…½個
・オリーブオイル…大さじ½
・小麦粉…大さじ1
.
【作り方】
1.あさりは砂抜きしておく。
2.玉ねぎとと人参は細かく切る。
3.鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎと人参を炒める。
4.あさりを入れ炒める。小麦粉を入れ、さらに混ぜる。
5.豆乳を入れ、次にコンソメを入れ煮込む。
.
≪あさりの栄養について≫
カルシウム、カリウム、亜鉛などのミネラルがたっぷり。そのほか、うまみ成分であるタウリンが豊富で、肝機能の促進、アルコール障害の改善、血液をさらさらにするなどの効果があります。