血液サラサラ効果があり、胃腸の働きも整えるトマト。女性必見成分“リコピン”が含まれているので、乾燥や花粉から受ける肌ダメージの予防対策におすすめです。
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【材料】(2人分)
・スナップえんどう…10本程度
・トマト…1個(小さめでオッケー!)
・生姜…1片
・塩…少々
・ごま油…少々
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【作り方】
1.スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切る。
2.トマトは2cmほどの角切りに。
3.生姜はみじん切りにする。
4.フライパンにごま油を入れ、生姜を炒める。
5.程よく香りがたったらスナップえんどうを加えて弱火で炒める。
6.えんどうに火が通ったらトマトと塩を加えてさっと炒めあわせる。
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≪トマトの栄養素≫
リコピン:抗酸化作用をもつ栄養素。シワやシミ予防の肌ケアや、アンチエイジングとして効果がある。