体力回復!お手軽簡単スナップえんどうとトマトの塩炒め

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血液サラサラ効果があり、胃腸の働きも整えるトマト。女性必見成分“リコピン”が含まれているので、乾燥や花粉から受ける肌ダメージの予防対策におすすめです。

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【材料】(2人分)

スナップえんどう10本程度

トマト1個(小さめでオッケー!)

生姜1片

少々

ごま油少々

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【作り方】

1.スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切る。

2.トマトは2cmほどの角切りに。

3.生姜はみじん切りにする。

4.フライパンにごま油を入れ、生姜を炒める。

5.程よく香りがたったらスナップえんどうを加えて弱火で炒める。

6.えんどうに火が通ったらトマトと塩を加えてさっと炒めあわせる。

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トマトの栄養素

リコピン:抗酸化作用をもつ栄養素。シワやシミ予防の肌ケアや、アンチエイジングとして効果がある。