ちょっとした副菜にも!ご飯との相性ばっちりです!
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【材料】(2人分)
・かぼちゃ…200g
・黒ごま…適量
・ごま油…大さじ1
A
・みりん…大さじ1
・醤油…大さじ1
・酢…小さじ½
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【作り方】
1.かぼちゃの種を取り、レンジで2分加熱し、細切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、かぼちゃを中火で3分炒める。
3.Aの調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め、仕上げに黒ごまを和える。
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≪かぼちゃの栄養について≫
ビタミンE:ビタミンEは強い抗酸化作用があり、細胞膜の酸化を防ぎ、結果として血流改善や新陳代謝を活性化してくれるんですよ。