免疫力高める!かぼちゃのきんぴら

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ちょっとした副菜にも!ご飯との相性ばっちりです!

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【材料】(2人分)

・かぼちゃ200g

・黒ごま適量

・ごま油大さじ1

A

・みりん大さじ1

・醤油大さじ1

・酢小さじ½

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【作り方】

1.かぼちゃの種を取り、レンジで2分加熱し、細切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、かぼちゃを中火で3分炒める。

3.Aの調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め、仕上げに黒ごまを和える。

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≪かぼちゃの栄養について≫

ビタミンE:ビタミンEは強い抗酸化作用があり、細胞膜の酸化を防ぎ、結果として血流改善や新陳代謝を活性化してくれるんですよ。