火を使わず作れる中華風サラダです。もやしを使うのでヘルシー!そして節約にも!!!おかずはもちろん、あと1品欲しいときや、おつまみとしても簡単、おいしいレシピです。
.
【材料】(2人分)
・乾燥きくらげ…20g
・もやし…1袋
・人参…½本
・ハム…4枚
・きゅうり…⅔本
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ2
・ごま油…大さじ2
・鶏ガラスープの素…小さじ1
.
【作り方】
1.乾燥きくらげは水でもどす。もどしたら、細切りにする。
2.もやしは耐熱容器に入れレンジで加熱する。(500wで約3分)少し冷まし、水気をよく切っておく。
3.人参も細切りにし、耐熱容器に入れレンジで加熱する。(500wで約3分)
4.ハム、きゅうりを細切りにする。
5.①~④をすべてボウルに入れ、しょうゆ、酢、ごま油、鶏ガラスープの素を和え混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし味をなじませて完成!
.
≪人参の栄養について≫
人参には、抗酸化作用のあるベータカロチンが、豊富に含まれているので、身体の卵子の老化にも効果を期待できますよ♪