高タンパクで低脂肪のささみと、繊維たっぷりのキノコでさっぱりヘルシーに！
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【材料】（2人分）
・まいたけ…1パック
・鶏ささみ…2本
・大根おろし…1カップ
・しその葉…4枚
・ポン酢…大さじ2
・酒…大さじ1
・塩…少々
・ごま油…小さじ½
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【作り方】
1.ささみは筋があれば取り除く。
2.鍋に水(分量外）を入れ、沸騰したら塩と酒を加え、ささみを入れる。すぐに火を止め蓋をし、10分ほど余熱で火を通す。火が通ったら取り出し、一口大に裂く。
3.まいたけは石づきを切り、食べやすい大きさに裂く。ホイルをしき、グリルで4分ほど焼く。
4.紫蘇の葉は細切りにする。
5.ボウルにささみ、まいたけ、しその葉、大根おろしを入れて混ぜる。ポン酢とごま油を加えてあえる。
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≪まいたけの栄養について≫
ビタミンD：ビタミンＤは骨やカルシウムへの働きの他に、細胞の成熟を助ける役割を担っていることが分かっています。
細胞である卵子の数や質を維持するために欠かせないビタミンなので、意識して摂りましょうね。