フルーツの甘みと豆乳入りホイップのあっさりクリームがおいしいミニブッシュドノエル☆可愛くクリスマスにもぴったり!
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【材料】(2人分)
・市販のスポンジ生地(18cm・厚さ5㎜)…1枚
・バナナ…1本
・豆乳入りホイップ…60g
・砂糖…小さじ1
・バニラエッセンス…少々
・ココアパウダー…適量
・お好みのフルーツ…適量
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【作り方】
1.バナナは2等分に切り、スポンジは半分に切る。
2.氷水につけたボウルに豆乳入りホイップ、砂糖、バニラエッセンスを加え、ボウルの底に氷水をあてて、冷やしながら混ぜ、ツノがたつまで泡立てる。
3.スポンジに豆乳クリームを薄く塗り、バナナを置いて巻く。巻き終わりを下にして、残りのクリームをゴムベラやナイフで薪の模様になるように塗る。
4.ココアパウダーをふりかけ、フルーツをのせる。
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≪バナナの栄養について≫
カリウム:カリウムは血圧を調整し、心臓や筋肉の機能を調整する働きや、過剰なナトリウムを体外に出す機能があります。その結果余分な水分も排出されてむくみの解消にもつながります。卵子にはミトコンドリアがたくさん含まれているのですが、そのミトコンドリアが活性するためには酸素とカリウムをしっかり摂ることが大事なんです。カリウムを多く含む食材を食べるとミトコンドリアが元気になり、卵子も元気にそして質が高くなるんですよ。