夫婦でおいしく妊活!サバのケチャップ焼き

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サバを洋風にアレンジ☆ソースが絡んでご飯が進む一品です♪

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【材料】(2人分)

・サバの切り身2切れ

・酒小さじ1

・塩少々

・片栗粉適量

・オリーブオイル大さじ1

・パセリお好みで

 

A

・酒大さじ1

・砂糖大さじ1

・酢大さじ½

・ケチャップ大さじ2

・しょうゆ大さじ½

・水60cc

・にんにく(すりおろし)小さじ½

・しょうが(すりおろし)小さじ½

 

【作り方】

1.サバの切り身は骨を取り除き、食べ易い大きさに切る。酒と塩をふり、しばらく置き下味をつける。

2.Aの材料を混ぜる。

3.サバの水気を軽くふき取り、片栗粉をまぶす。

4.フライパンにオリーブオイルをひき、サバを両面こんがり焼く。

5.サバが焼けたら、余分な油をキッチンペーパーでふき、Aのソースを加えてさばに絡める

6.器に盛り付け、お好みでパセリをかける。

 

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≪サバの栄養について≫

EPA・DHA:脳の発達や視力の向上、血栓や血管障害の予防をしてくれます。血液をさらさらにし、血流の改善が期待できます。

またDHAやEPAを含むオメガ3系脂肪酸はホルモンバランスを整えるといわれてるんですよ!良質な脂が材料となりホルモンが作られることで、ホルモンの分泌量は安定しホルモンバランスも整うという訳です。卵子の老化を予防・精子の劣化を予防といった効果に優れているので、女性にも男性にも嬉しい栄養素なんですよ!