ビタミンと鉄分たっぷり!寒い冬もあったかいお鍋でポカポカに!具材を変えて何度も食べたくなる味です☆
.
【材料】(2人分)
・豚ロース…300g
・ほうれん草…½束
・白菜…4枚
・にんじん…6㎝
・えのき…1袋
・大根おろし…1カップ
・レモン(輪切り)…適量
・水…800ml
・鶏ガラスープの素…大さじ2
・塩…小さじ1
・レモン汁…大さじ1½
.
【作り方】
1.ほうれん草は4等分に切り、白菜はざく切り、にんじんは輪切り、えのきは石づきをとってさいておく。
2.鍋に水、鶏がらスープの素、塩、レモン汁を入れて沸騰させる。
3.具材を入れて蓋をし、火を通す。
4.食べる直前に大根おろし、レモンをのせ、ひと煮立ちさせる。
.
≪レモンの栄養について≫
ビタミンC:強い抗酸化作用があり、免疫力を高めてくれます。抗酸化作用というのは、体内の活性酸素の増加を抑える働きのことで、体全体の老化を抑制することができます。つまり、卵子や精子の質を高めるためにも、欠かせない栄養素なんですよ。