低カロリーで高タンパクの鶏むね肉！味噌の香ばしい香りが漂いご飯にも合う一品です。
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【材料】（2人分）
・鶏むね肉…350ｇ
・青ねぎ…2本
・味噌…大さじ2
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・にんにく（すりおろし）…小さじ1
・サラダ油…大さじ1
・白ごま…適量
【作り方】
1.青ねぎは小口切りにする。鶏むね肉は削ぎ切りにする。
2.ボウルに味噌、酒、みりん、砂糖、にんにくを入れ混ぜ合わせる。鶏むね肉を入れ、10分ほど漬け込んでおく。
3.フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れ、弱火でじっくり両面焼き、青ねぎを入れる。
4.器に盛り付け、白ごまをかける。
≪鶏むね肉の栄養について≫
たんぱく質：筋肉や血液、髪、肌など体はたんぱく質から作られています。 たんぱく質が不足すると筋肉量が減り、基礎代謝も下がっていきます。そうなると体温は下がり、血液の流れも悪くなり、大切な臓器や器官に十分な栄養を届けることができなくなってしまいます。また、たんぱく質は子宮内で受精卵を受け止める内膜の材料にもなります。
たんぱく質は妊娠する為の健康な体作りの基本となるので、積極的に摂っておきましょうね。