妊活サポート!豚肉の高野豆腐巻き

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豚肉と高野豆腐の組み合わせで、ヘルシーなのにボリューム満点!見た目は地味だけど太鼓判の美味しさです。

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【材料】(2人分)

・高野豆腐4枚

・豚肉(しゃぶしゃぶ用)350g

・小麦粉大さじ3

・サラダ油大さじ1

・酒50cc

・砂糖大さじ1

・醤油大さじ2

・みりん大さじ2

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【作り方】

1.高野豆腐は水で戻しておく。

2.高野豆腐は軽く絞り豚肉で巻き、小麦粉をまぶす。フライパンを中火で熱し、サラダ油を敷き、豚肉を焼く。

3.肉の全面に焼き色がついたら一旦肉を取り出し、フライパンの汚れをキッチンペーパーなどでとってきれいにする。

4.Aの材料をフライパンに入れ煮立てる。ふつふつしてきたら肉を戻し入れ、全体にタレが絡まるまで煮詰める。

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≪豚肉の栄養について≫

タンパク質:妊娠体質を作る基本の栄養素。皮膚や筋肉、血管、内臓、骨、歯、爪はもちろん、酵素やホルモンもタンパク質から作られます。また、いろんな栄養素を細胞に届け、活性化させるためにも重要な役割がありますよ。