寒い冬でもほっかほか♪栄養豊富なキムチの鍋

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良質なたんぱく質やビタミンなどの栄養素が含まれている豆腐は、女性ホルモンを活性化させる食材の一つです。
便秘に効くオリゴ糖も含まれているので、お腹のスッキリ対策にぜひ!

【材料】(2人分)
・豆腐…1丁
・キムチ…50g
・豚バラ肉…100g
・もやし…1/2袋
・煮干し…適量
・水…2と1/2カップ
・みそ…大さじ1~2
・ごま油…適量

【作り方】
1.豚バラ肉を5cmくらいに切る。
2.鍋に煮干しと水を入れて10分程おいてから、中火にかける。煮立ってきたらアクを取る。
3.2に手で大きめにちぎった豆腐、豚バラ肉、キムチ、もやしを入れ5分程煮て火を止める。
4.みそを溶き入れてひと煮立ちさせたら、仕上げにごま油をたらして香りをだす。

≪にぼしの栄養について≫
栄養がぎゅっと詰まった煮干しを丸ごと食べることでカルシウムを摂取できます。