揚げといっても、基本豆腐なので、ヘルシー！しかもリーズナブルな食材。
ボリューム感があり、照り焼きは子供から大人まで人気の味です。
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【材料】（2人分）
・厚揚げ…2枚
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・片栗粉…適量
・ごま油…小さじ1
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【作り方】
1.厚揚げはそれぞれ8等分に切り、片栗粉をまぶす。
2.フライパンにごま油を熱し、1を焼く。
3.しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、絡める。
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≪厚揚げの栄養について≫
厚揚げには鉄分が豊富に含まれています。豆腐とそんなに変わりがないのに、鉄分は豆腐の3倍、ほうれん草よりも多くふくまれていますよ。