フライパン一つでできるちゃんちゃん焼き。蒸し焼きにしてカサを減らすので野菜をたっぷり食べられる一品です。
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【材料】（2人分）
・生鮭…2切れ
・塩…少々
・キャベツ…100ｇ
・玉ねぎ…¼個
・しめじ…⅓パック
・万能みそだれ…大さじ2
・しょうゆ…大さじ１
・水…大さじ１
・ごま油…大さじ１
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【作り方】
1.生鮭は軽く塩を振る。キャベツは一口大、玉ねぎは薄切り、しめじはいしづきを取って小房に分ける。
2.フライパンにごま油を熱し、生鮭の皮目を下にして入れる。その周りにキャベツ、玉ねぎ、しめじを入れ、万能みそだれとしょうゆ、水を回し入れふたをする。
3.５分ほど加熱し、ふたをとり野菜を混ぜ、たれを絡める。
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≪鮭の栄養≫
ビタミンB群や、カルシウムの骨への吸収を進めるビタミンDが豊富に含まれていますよ。