残りのお野菜でも簡単にできてしまうのがこのメニューの強み。
味付けは薄味ながら、野菜の味を楽しむことができます。
.
【材料】(2人分)
自宅にある根菜(ごぼう、にんじん、大根の皮、レンコン、サツマイモなど)
しいたけ 1枚
しょうが 1かけ
ごま油適量
.
ダシ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
.
【作り方】
- 材料はすべて千切りに。形を揃えるように切る。
- フライパンにごま油を入れ、千切りにした野菜を中火でじっくりと炒める。
- 全体に火が通ったら出汁で味を調えて完成!
.
≪根菜の栄養について≫
ホルモンバランスが崩れると便秘などになりがちです。
食物繊維たっぷりの根菜は便秘対策にはバッチリの食材です。
軽い運動と合わせてやると効果も抜群!?