とろけるチーズを溶かしてチーズフォンデュにしました。豆乳を使用することでクリーミーに仕上がり美味しくなりますよ。パーティーメニューにもおすすめです。
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・【材料】(2人分)
・豆乳(できれば無調整)…500ml
・とろけるチーズ…½カップ
・小麦粉…大さじ1
・コンソメ顆粒…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・にんにくチューブ…2cm
・お好みの具材…適量
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【作り方】
1.ビニール袋に、ピザ用とろけるチーズと小麦粉を入れ、シャカシャカと振る。
2.小ぶりの鍋に、できればホーロー鍋に(ステンレス、アルミは、やめたほうがいい)水30cc(分量外)ほど入れ、にんにくを入れる。
3.保温くらいの弱火で、1のチーズを少しずつ入れ、豆乳も少しずつ入れ木べらでまぜる。
4.さらさらになってきたら、コンソメと塩で味付ける。
5.水分が蒸発して、濃くなってきたら、豆乳を多めに、水は少な目に足し調整する。
6.お好みの具材を蒸し器に入れ、レンジで蒸す。
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≪豆乳の栄養について≫
大豆イソブラボン:大豆イソフラボンには、エストロゲンの分泌を促してくれる効果があると言われています。ホルモンバランスが整うことで、子宮内膜を厚くし妊娠しやすい子宮を作る作用があります。子宮内膜が厚いと、受精卵が着床する確率が上がり、妊娠しやすくなります。適切なイソフラボンを摂取して子宮内膜を分厚くできるよう心がけることで妊娠率を高めることが期待できますよ。