豆腐に染み込んだ味がじんわりと口に広がり、あっさりのタンパク質をとりたいときにもおすすめです。
.
【材料】（2人分）
・ゆで枝豆（むき）…大さじ3
・木綿豆腐…100g
・人参…2cm
A
・三温糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・かつお節…5g
.
【作り方】
1.豆腐はレンジで30～40秒加熱し、キッチンペーパーで水気をふき取る。
2.人参は千切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで30秒ほど加熱する。
3.ボウルに1を入れて泡だて器でつぶし、枝豆と2、Aを加えて混ぜ合わせる。
.
≪卯の花の栄養について≫
食物繊維：卯の花には「食物繊維」が含まれています。100g中11.5gの量は、なんとごぼうの二倍！お通じに気をつけなくてはいけない、妊婦さんには欠かせませんね。