旬のものには、その季節に必要な栄養素がたっぷり含まれています。たけのこには葉酸がたっぷり含めれているため積極的に取り入れたい栄養満点な一品です。
.
【材料】(2人分)
米2合
茹でたけのこ150g
油揚げ½枚
A
醤油大さじ1
みりん大さじ2
塩 小さじ½
だしの素(顆粒) 小さじ½
.
【作り方】
1.たけのこは食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯をかけ、油抜きし細切りにする。
2.炊飯器に洗った米とAの調味料を入れてから、水加減をする。
3.たけのこ、油揚げを入れ、炊く。
.
≪たけのこの栄養について≫
たけのこには、葉酸が豊富に含まれていますよ。