炒めたにんにくの芽の甘みと豚肉との相性はバッチリ!簡単おいしいスタミナ料理☆
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【材料】(2人分)
・豚細切れ肉…200g
・にんにくの芽…70g
・玉ねぎ…½個
・オイスターソース…大さじ1
・しょう油…大さじ½
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水溶き片栗粉…適量
・ごま油…適量
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【作り方】
1.にんにくの芽は5cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。
2.フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。色が変わってきたらにんにくの芽と玉ねぎを入れて更に炒める。
3.オイスターソース、しょう油、酒、砂糖を入れ煮詰まってきたら、水溶き片栗粉を入れて全体に絡める。
≪にんにくの芽の栄養について≫
アリシン:疲労回復や滋養強壮効果があります。また、殺菌効果や抗酸化作用もあるため、病気の予防、改善作用も期待できます。更に血行促進により、血流がよくなる効果があるため、代謝量が上がり結果的に冷えを緩和してくれますよ。