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超時短♪豆乳をたっぷり使った白玉団子と、発酵食品の甘酒を使ったオリジナルメニュー。米麹だけの甘酒を使えば子どものおやつにもオススメです。
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【材料】（2人分）
・白玉粉…50ｇ
・無調整豆乳…45ｇ
・はちみつ…大さじ1
・きなこ…大さじ5
・甘酒…大さじ2～3
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【作り方】
1.白玉粉に少量ずつ豆乳を加え、手でしっかり混ぜあわせながら耳たぶくらいの硬さになるまでしっかり混ぜ合わせる。
2.沸騰した湯の中に、1を団子型に丸めて入れる。白玉が上に浮いてきたら氷水に入れる。
3.はちみつと甘酒を混ぜ合わせ、盛り付け皿に先に入れておく。そこへ、2の白玉を入れ、きなこをかけたら完成。
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≪甘酒の栄養について≫
甘酒には酵素の働きを助ける補酵素が豊富に含まれており、新陳代謝の活性化、老化防止、精神安定、免疫力を高めるなどの効能があります。