バレンタインデーなど特別な日の献立にも是非＾＾簡単だけどパンチある一品！
【材料】（2人分）
・牛ももかたまり肉…250g
・生食用ほうれん草…1束
・レモン…くし形切り1切れ
A
・おろしにんにく…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・黒コショウ…適量
B
・しょう油…大さじ1
・赤ワイン…大さじ1
・はちみつ…小さじ1
【作り方】
1.フォークで牛肉の表面に穴をあけてAをしっかりすりこむ。ジッパー付きの保存袋に入れて10分置き、味を馴染ませる。
2.牛肉を入れた保存袋を耐熱容器に入れて熱湯を注ぎ、電子レンジ500Wで1分40秒加熱。
3.一度、耐熱容器から牛肉の入った保存袋を裏返し、2と同様にさらに電子レンジで加熱。加熱した後はそのまま5分置いて、余熱で火を入れていく。
4.別の耐熱容器にBを入れてよく混ぜて、電子レンジ500Wで40秒加熱しソースを作る。
5.火の通った牛肉を薄く切ってお皿に盛りつける。4で作ったソースをかけて生食用ほうれん草とレモンを添える。
≪牛肉の栄養≫
鉄…貧血予防。女性にとってとても大切な成分。