スーパーフードといわれている「鮭」には、抗酸化パワーのあるアスタキサンチン成分が豊富に含まれているので、美容・健康におすすめの食材ですよ。
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【材料】（2人分）
・鮭…2切れ
・キャベツ…2枚
・にんじん…1/3本
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・油…小さじ1
・いりごま…小さじ1
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【作り方】
1.キャベツ、にんじんは千切りにし、油を熱したフライパンで炒める。
2.野菜がしんなりしてきたら端に寄せ、真ん中に鮭を入れて焼く。
3.鮭に火が通ったら野菜を取り出してお皿に盛る。
4.調味料を混ぜて加え、鮭に絡めながら煮詰めたら完成
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≪鮭の栄養≫
DHA：母乳を通して赤ちゃんにも。脳神経の発達に必要。産後うつの改善、予防にも効果があると言われている。
ビタミンD：カルシウムの吸収UPを促進 します。