女子に嬉しい「冷え改善」に役立つ生姜料理です。生姜の風味や辛味が苦手な方は、粉末タイプを使えば食べやすさ◎！
野菜の下茹では、にんじん、レンコン、ごぼうの順にひと鍋で！
【材料】(2人分)
・にんじん…6cm
・レンコン…2cm
・ごぼう…10cm
・酢…少々
Ａ
・ごま油…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・酢…小さじ1
・砂糖…小さじ1/4
・しょうがのすりおろし…少々
・こしょう…少々
【作り方】
1.にんじんは拍子木切りに、レンコンはいちょう切りにする。
2.ごぼうは包丁の背で皮をむき、斜め薄切りにしたら酢水にさらす。
3.Ａを混ぜ合わせる。
4.1、2を茹でて水気を切り、3であえる。
≪ごぼうの栄養≫
食物繊維：女性は便秘になりやすいので積極的にとりたい栄養です。デトックス効果もあり。