小松菜、じゃこには鉄とカルシウムがたっぷり！じゃこに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を高めてくれるので、相性抜群の組み合わせです。
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【材料】（2人分）
・小松菜…3～4株
・じゃこ…大さじ2杯
・油揚げ…半分
・生姜…1カケ
・ごま油…適量
ダシ
・だし汁…半カップ
・醤油大さじ…半分
・みりん…小さじ1
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【作り方】
1.小松菜を3cmの長さに切る。
2.油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
3.生姜はみじん切りにする。
4.鍋にごま油を入れて、1から3を入れ、さらにじゃこを加えて中火で炒める。
5.火が通ったらダシを入れて小松菜がしんなりしたら火を止めて味を含ませる。
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≪小松菜の栄養について≫
カルシウム：骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症を予防します。女性に不足しがちなので意識的に摂りたい栄養です。