ぎゅっとにぎって!やわらか酢豚

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ビタミンA、C、Eは着床期にオススメしていますが、赤パプリカはビタミンA、C、Eや葉酸などがかなり豊富。そして緑のピーマンはビタミンCが豊富。よってこの酢豚は着床期にオススメです♪

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【材料】(2人分)

・豚こま肉150g

・塩こしょう少々

・片栗粉大さじ1

・たまねぎ½個

・赤パプリカ⅓個

・緑ピーマン2個

・ごま油適量

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(たれ)

・酢大さじ3

・ケチャップ大さじ3

・砂糖大さじ2

・醤油大さじ2

・水大さじ2

・片栗粉大さじ1

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【作り方】

1.たまねぎは6等分のくし切り、赤パプリカと緑ピーマンは食べやすい大きさの乱切りにする。

2.ビニール袋に豚こま肉を入れ、塩こしょう、片栗粉も入れ揉み込む。

3.袋から豚肉を一口大の量取り出し、ぎゅっと握って丸める。これを約12個ほど作り、ごま油を熱したフライパンで両面焼く。

4.豚肉を端に寄せ、1の野菜を炒める。

5.たれの材料を全て混ぜ合わせる。火を止め、たれを入れ、軽く混ぜたら火をつけてしっかりとろみをつける。

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≪赤パプリカの栄養について≫

赤パプリカはビタミンA、C、Eや葉酸などがかなり豊富に含まれており、着床期にもおすすめですよ。