キャベツがたくさん残ってしまった!そんな時にオススメなおつまみにもなる1品。
このごはんに塩だれキャベツ、炒めたお肉を乗せれば簡単ランチにも!
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【材料】(2人分)
・キャベツ…200~250g
・ごま油…小さじ2
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・塩…少々
・にんにくのすりおろし(チューブ)…2㎝
・ごま…適量
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【作り方】
1.キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
2.ボウルにごま油、鶏がらスープの素、塩、にんにくのすりおろし、ごまを混ぜておく。
3.1のキャベツを茹でるか、電子レンジで加熱して柔らかくする。
4.2のボウルに加熱したキャベツを加えて和える。
5.しばらく置いて味を馴染ませる。
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≪キャベツの栄養について≫
ビタミンU(キャベジン):胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用。脂っぽいものによる胸焼けの防止。
ビタミンK:血液凝固、骨の形成