ごまパワーで美肌作り!ほうれん草ともやしのごま和え

with コメントはまだありません

定番のおかず、ほうれん草のごま和えにもやしとにんじんを加えて彩りもボリュームもUP!すりごまといりごま2種類使うとごまの風味をより楽しめます。

.

【材料】(2人分)

・ほうれん草1束

・もやし½袋

・にんじん⅓本

・砂糖小さじ2

・しょうゆ大さじ1と少し

・すりごま大さじ1

・いりごま大さじ1

.

【作り方】

1.ほうれん草は茹でて水気を絞り、3~4㎝位の幅に切る。

2.もやしはさっと茹でて水気を切る。

3.にんじんは千切りにし、茹でる。

4.ボウルに砂糖、しょうゆ、すりごま、いりごまを入れて混ぜる。

5.4のボウルに野菜を加えて和える。

.

.

≪ほうれん草の栄養について≫

葉酸:赤血球作ったり、胎児の発育を助ける。

鉄分:赤血球を作る材料になる。貧血予防。

ビタミンC:免疫力を高め、風邪の予防に役立つ。鉄と一緒に摂取すると吸収をUPさせ

る働きがある。

ほうれん草は妊娠中に摂って欲しい栄養素が含まれている食材。

加熱するとかさが減るので、たっぷり食べられます。