ふんわり柔らかいシンプルなつくねにねぎ塩だれをかけた、簡単ヘルシーな豆腐つくねです。ビニール袋を使うことで手が汚れず簡単に作れます。
.
【材料】（2人分）
・鶏ひき肉…200g
・木綿豆腐…100g
・塩こしょう…少々
・片栗粉…大さじ½
・マヨネーズ…大さじ½
・ねぎ…10cm
・塩…小さじ¼
・鶏がらスープ…小さじ½
・ごま油…大さじ2
・サラダ油…適量
.
【作り方】
1.ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、塩、鶏がらスープ、ごま油を入れて混ぜ合わせ、600wのレンジで1分加熱する。(ねぎ塩だれの完成)
2.ビニール袋に鶏ひき肉、木綿豆腐、塩こしょう、片栗粉、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、片方のビニールの角を切っておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、2を均等にしぼりだし焼き、裏返したらフタをして弱火で5分蒸し焼きにする。
4.器に3を盛り付け、1をかける。
.
≪鶏肉の栄養について≫
たんぱく質：タンパク質は、体を作る大切な材料です。特に、筋肉はタンパク質が無ければ作れません。筋肉は熱を作りだしますから、体を温めて血流を良くするためにも必要です。冷えの防止のためにも筋肉は必要ですね。血流が悪ければ、卵巣・子宮など、妊娠に必要な色々な器官に支障が出てしまいます。だから、タンパク質を摂ることは、「妊娠するための基本」になってくるわけですね。