カロリーカットのために蒸して作れる1品です。バターとコンソメで味付けしていますが、お好みで黒こしょうを振ってもおいしいです。
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【材料】（2人分）
・もやし…½袋
・なす…1本
・ハム…1枚
・バター…5g
・コンソメ…3g
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【作り方】
1.なすは薄めの輪切りにし、ハムは短冊切りにする。
2.フライパンにアルミホイルを敷き、もやし、なす、ハム、バター、コンソメを乗せて包む。
3.アルミホイルの下に水を入れ、蓋をして水が沸騰したら中火で7分くらい蒸す。
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≪なすの栄養について≫
ナスニン（皮の色素）：ポリフェノールの一種。抗酸化作用があり、肌のしみやシワなどの肌老化に効果的です。コレステロールの吸収を抑える効果もありますよ。