旬のアスパラ、消化を助ける大根、目にいい人参を使ったパスタ風サラダです!しっかり野菜が摂れて嬉しい1品です♪
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【材料】(2人分)
・アスパラ…6本
・人参…1本
・大根…¼本
・にんにく…1片
・しらす…4つまみ
・唐辛子(輪切り)…適量
・塩こしょう…適量
・オリーブオイル…適量
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【作り方】
1.アスパラは3cm幅の斜め切りにする。
2.人参、大根もスライサーなどで細くスライス後、アスパラと一緒に水につけておく。
3.にんにくを潰し、フライパンにオリーブオイルを熱し炒める。香りが出てきたら、しらすを半分入れ少し炒め香ばしさを出す。
4.フライパンに水切りした野菜を入れる。軽く混ぜたら残りのしらすを入れて塩こしょうで味を整え器に盛り、お好みで唐辛子を乗せる。
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≪しらすの栄養について≫
カルシウム:カルシウムの推奨摂取量は1日600mgなので、100gのしらすを食べるとその殆どを摂取できます。女性にとって、妊活中にカルシウムを摂取することは、胎児の骨の形成にカルシウムを奪われてしまうので、その予防法としても効果的です。また妊活中のイライラ予防や解消にも役立つ効果が期待できます。さらに男性がしっかりとカルシウムを摂取することで、精子の運動率を高める効果が期待できますので、受精力の高い質の良い精子を作るきっかけに。ただ過剰摂取が続くと、逆に運動力が低下しますので、上限摂取量をしっかり守り、継続的に摂取しましょう。