アンチエイジング♡玄米のガーリックチャーハン

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糖質制限レシピ。ごはんを玄米にして、量は通常の半分に。
卵やツナでたんぱく質を加えて、野菜でかさ増ししているのでお腹も満足。

 

【材料】(2人分)

・冷ました玄米ごはん…お茶碗1杯

・ツナの水煮(缶詰)…80g

・溶き卵…1個

・小松菜…2/3束

・カイワレ大根…1パック

・にんにくの薄切り…2片分

・いり黒ごま…大さじ2

・塩・こしょう…各適量

・しょうゆ…小さじ1/2

・キャノーラ油…小さじ1

 

【作り方】

1.ボウルに玄米ごはんを入れ、溶き卵をからめる。

2.たっぷりのお湯に塩ひとつまみ(分量外)を入れて小松菜をゆで 、3cm幅にに切る。

3.フライパンにキャノーラ油、にんにくを入れて中火 で熱す。にんにくが色づいたらキッチンペーパーに取り出して油をきる。

4.3のフライパンに、汁をきったツナを加えて中火 で軽く炒め、1と2を加えてさらに炒める。

5.塩、こしょうで味をととのえ、いり黒ごま を加えたらごはんがパラパラになるまで炒める。仕上げにしょうゆを鍋肌から加えて混ぜる。

6.を器に盛り、食べやすく切ったカイワレ大根をのせて、3のにんにくを散らす。

 

≪玄米ごはんの栄養≫

ビタミンE:体をさび付かせる活性酸素を中和して、老化防止の効果も期待大◎