ささみで食べ応えのある副菜メニューに。少し甘めの味付けにしてみました。
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【材料】(2人分)
・ささみ…2本
・きゅうり…1本
・わかめ(乾燥)…ひとつまみ
・めんつゆ…大さじ2
・砂糖…小さじ½
・塩…少々
・かつお節…1パック
・ごま…大さじ1
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【作り方】
1.ささみの筋を取り、耐熱皿に入れ、少量の酒を振り電子レンジで加熱する。全体に火が通ったら、好きな大きさにほぐす。
2.わかめは水で戻し、水気を切っておく。
3.きゅうりは斜めに薄切りにし、塩で揉んでしばらく置く。水気を絞る。
4.ボウルにめんつゆ、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
5.4にささみ、わかめ、きゅうりを加えて和える。
6.最後にごまとかつお節を加えて全体を絡める。
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≪鶏肉の栄養について≫
たんぱく質:赤ちゃんの脳や筋肉などを作るために必要。産後のママの体の回復の為にも。
牛肉や豚肉に比べて安価ですが、栄養価は高いのが鶏肉。
産後はしっかり食べたいけれど、カロリーが気になる方にオススメ。