鶏肉でカロリーオフ!ささみときゅうりの胡麻和え

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ささみで食べ応えのある副菜メニューに。少し甘めの味付けにしてみました。

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【材料】(2人分)

・ささみ2本

・きゅうり1本

・わかめ(乾燥)ひとつまみ

・めんつゆ大さじ2

・砂糖小さじ½

・塩少々

・かつお節1パック

・ごま大さじ1

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【作り方】

1.ささみの筋を取り、耐熱皿に入れ、少量の酒を振り電子レンジで加熱する。全体に火が通ったら、好きな大きさにほぐす。

2.わかめは水で戻し、水気を切っておく。

3.きゅうりは斜めに薄切りにし、塩で揉んでしばらく置く。水気を絞る。

4.ボウルにめんつゆ、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

5.4にささみ、わかめ、きゅうりを加えて和える。

6.最後にごまとかつお節を加えて全体を絡める。

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≪鶏肉の栄養について≫

たんぱく質:赤ちゃんの脳や筋肉などを作るために必要。産後のママの体の回復の為にも。

牛肉や豚肉に比べて安価ですが、栄養価は高いのが鶏肉。

産後はしっかり食べたいけれど、カロリーが気になる方にオススメ。