見た目もスイカなさわやかゼリー！ 生のスイカでサクサク！ゼリーでぷるん！と2つの食感が楽しめます。 さらにチョコチップで種を再現すれば見た目も華やか！ おやつや、ホームパーティにもおすすめです。
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【材料】（2人分）
・すいか…300g
・食紅 (緑)…少々
・チョコチップ…少々
・ミント…少々
Ａ
・水…100ml
・砂糖…大さじ1
Ｂ
・湯 (80℃)…大さじ1
・ゼラチン…4g
Ｃ
・水…100ml
・砂糖…大さじ2
Ｄ
・湯 (80℃)…100ml
・ゼラチン…10g
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【作り方】
1.鍋にＡを入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら火を止め、Ｂを混ぜ合わせて入れ、粗熱をとる。
2.1に食紅を入れ混ぜてグラスに注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
3.すいかは100gを1cm幅にカットし、その他は種を除いてフォークなどで潰す。
4.Cに3のつぶしたすいかを400mlの線まで調節しながら入れる。
5.4にＤを混ぜ合わせたゼラチンを入れて混ぜ、固まった3の上から注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
6.5に1でカットしたすいか、チョコチップ、ミントを飾ったら完成。
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≪すいかの栄養について≫
カリウム：カリウムが豊富に含まれています。カリウムの利尿作用により塩分などを排出してくれます。また夏バテ解消にも優れた果物ですよ。