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嬉しい時短レシピ！ブロッコリーに含まれるビタミンＣは火や熱に弱いので、パスタを茹でる時に、さっと茹で上げることでたっぷり摂取できますよ。
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【材料】（2人分）
・パスタ（フジッリ）…120g
・トマト…1個
・ブロッコリー…1/4個
・卵…2個
・塩こしょう…少々
・市販フレンチドレッシング…適量
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【作り方】
1.温泉卵を作る。卵を耐熱カップに割り入れて、卵がかぶるくらいに水を入れる。竹串（爪楊枝）で卵黄に1カ所穴をあける。
2.ラップをせずに500Ｗの電子レンジで1分加熱し、水分を切る。
3.トマトはさいの目切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
4.鍋にお湯をわかして塩を少し入れる。パスタを表示時間通りに茹でて、茹であがる2分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でる。
5.4にトマトを合わせ、フレンチドレッシングで和える。塩こしょうで味をととのえ、温泉卵を乗せて完成。
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≪ブロッコリーの栄養について≫
ビタミンＣは疲れやストレスを軽減します。
葉酸は老廃物の排出や貧血を予防するうえ肌や髪を美しく保つ効果も期待できます。