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あっさりだけど、しっかりお腹にたまる簡単な蒸し鶏料理です。
妊娠中は脂の少ない鶏肉がオススメです!豚や牛と比べても安価なのに
栄養価が高いんです!
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【材料】(2人分)
鶏もも肉 2枚(皮を除く)
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ2
砂糖 小さじ1.5
蒸し鶏のスープ 大さじ2
ごま油 小さじ2
ネギ 1本
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【作り方】
1.鶏もも肉は皮をはがし、両面に塩こしょうをふって30分置く。
2.ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。火の通りを確認してさらに1分加熱し、ラップをした状態で冷ます。
3.ネギをみじん切りにする。(生のままが苦手な人は電子レンジで加熱して辛味を抜く)
4.ボウルに調味料、みじん切りにしたネギを加えて混ぜる。
5.冷めた鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り付け、4のネギソースをかける。
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≪鶏肉の栄養≫
たんぱく質:赤ちゃんの脳や筋肉などを作るために必要。
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≪ポイント≫
加熱しすぎるとパサパサと固くなってしまうので、様子を見ながら電子レンジにかけます。少し生っぽいくらいでも余熱でOK!
お酢を効かせたさっぱりソースでどうぞ。油淋鶏の揚げない版です。
もも肉は皮をはがしてから使いましょう!