時間がない時でも簡単にあと一品☆チーズの塩気がキャベツの甘みをひきたててくれます。
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【材料】(2人分)
・キャベツ…3~4枚
・舞茸…1房
・オリーブオイル…小さじ1
・卵…2個
・塩こしょう…少々
・ピザ用チーズ…適量
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【作り方】
1.キャベツは太めの千切りにする。舞茸は食べやすい大きさに割く。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツと舞茸を炒める。
3.しんなりしたら塩こしょうで味を整え、ココットに入れる。(真ん中を少しへこませる)
4.キャベツの真ん中に卵を割りいれ、周りにチーズを乗せて蓋またはラップをする。
5.電子レンジで500w2分程加熱する。
6.卵の表面が白っぽくなり、チーズが溶けたらOK。卵はお好みの固さに。
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≪キャベツの栄養について≫
葉酸:葉酸は胎児の成長にも関わる必要不可欠な栄養素であるため、妊婦さんはもちろん、妊活中にもおすすめな栄養素です。ただ、普段から摂取されている葉酸量が平均的には低いため積極的に意識して葉酸を摂取しましょ