葉酸をたっぷり補給!ベーコンとブロッコリーのペペロンチーノ風

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ベーコンとブロッコリーがベストマッチ☆ブロッコリーが甘くて美味しい1品です。

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【材料】(2人分)

・ブロッコリー1株

・ベーコン2枚 

・にんにく(みじん切り)1片 

・鷹の爪(輪切り)お好みで 

・塩こしょう適量  

・オリーブオイル適量

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【作り方】

1.ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。ベーコンも食べやすい大きさに切っておく。

2.フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒める。

3.オリーブオイルに香りが移ったら、ベーコンを加える。

4.ほどよく炒められたら、ブロッコリーを加えてさらに炒める。

5.最後に鷹の爪を入れ、塩こしょうで味を整えたら、完成!

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≪ブロッコリーの栄養について≫

葉酸:葉酸はビタミンB群のうちのひとつで、葉に多く含まれています。細胞分裂やDNAの合成に関わるため、細胞分裂を繰り返しながら成長する胎児には必要不可欠な栄養素ですよ。