あと1品欲しいときに、レンジでさっと作れる簡単レシピです。
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【材料】（2人分）
・ニラ…１束
・えのき…１袋
・梅肉…大さじ１
・かつおぶし…3ｇ
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
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【作り方】
1.ニラは1cmほどの長さに切り、耐熱容器に入れラップをして600wのレンジで2分加熱する。
2.ニラを取り出して冷ましたら水分をしぼる。
3.えのきは石づきを切り落として半分の長さに切り、耐熱容器に入れラップをして600wのレンジで2分加熱する。
4.ボウルに、ニラとえのきを入れる。
5.4のボウルに、梅肉、かつおぶし、めんつゆを加えて混ぜる。
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≪ニラの栄養について≫
ビタミンＥ：妊活に必要な栄養素として欠かせないのがビタミンEです。ビタミンEは別名「子宝ビタミン」とも呼ばれています。ビタミンEが「子宝ビタミン」といわれる理由は、高温期に分泌される黄体ホルモンと関係があります。黄体ホルモン（プロゲステロン）は、高温期に分泌されるホルモンです。子宮内膜を厚くして着床を促す役割から、「妊娠ホルモン」とも言われています。この黄体ホルモンの原料となるのが「ビタミンE」というわけですね。