【材料】(2人分)
・洗った米…2合
・鶏ひき肉…100g
・人参…2cm
・しいたけ…1枚
・ごぼう…3cm
・たけのこ水煮…50g
・青のり…少々
A
・だし汁…360ml
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
B
・酒…大さじ1
・塩…ひとつまみ
【作り方】
1.鶏ひき肉にBをもみ込む。
2.人参は千切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。しいたけとたけのこ水煮はみじん切りにする。
3.炊飯器に水を切った米とAを入れて軽く混ぜる。1.2.の材料を乗せる。
4.炊き上がったら全体を混ぜて、器へ盛ったら青のりをふる。
≪鶏ひき肉の栄養≫
ビタミンA:皮膚や粘膜、目を丈夫にして、免疫力を向上。病原菌やウィルスから体を守る働きがあります。